Tangy Beet Salad

Preparation:  10 min. Cooking: 0 min. Total: 10 min.
Recipe photo
  • 1 Cup beets , finely shredded or grated
  • 2 1/2 Tbsp lemon juice
  • 2 Tbsp flax seed oil
Combine all ingredients in a bowl; mix thoroughly.
Calories
160 Cal
Fat
14 g
Carbs
8.2 g
Protein
1.2 g
Fiber
2 g
Sugar
5.1 g
Cholesterol
0 mg
Sodium
53 mg


Nutrients

Fiber     2 g
Fat     14 g
Sugar     5.1 g
Carbs     8.2 g
Protein     1.2 g
Calories     160 Cal

Fats

Fat, Poly     9.2 g
Fat, Mono     2.8 g
Fat, Sat     1.3 g
Fat, Trans     0 g
Fat, Percent     80 %

Vitamins

Vitamin, K     0.1 mcg     0.1 %
Vitamin, A     26 IU     0.9 %
Vitamin, B12     0 mcg     0 %
Niacin     0.3 mg     1.5 %
Riboflavin     0 mg     2.2 %
Vitamin, C     12 mg     14 %
Vitamin, D     0 IU     0 %
Vitamin, B6     0.1 mg     3.5 %
Vitamin, E     2.5 mg     16 %
Panto, Acid     0.1 mg     2.5 %
Choline     5.1 mg     0.9 %
Thiamin     0 mg     2.2 %

Minerals

Calcium     12 mcg     1.2 %
Phosphorus     28 mg     4.1 %
Magnesium     17 mg     4 %
Copper     0.1 mcg     6.3 %
Fluoride     0 mcg     0 %
Zinc     0.3 mg     2.3 %
Cholesterol     0 mg     0.1 %
Sodium     53 mg     3.5 %
Selenium     0.5 mcg     0.9 %
Manganese     0.2 mg     3.2 %
Potassium     240 mg     5.2 %
Iron     0.6 mg     6.9 %