Pear and Tuna Salad

Preparation:  10 min. Cooking: 0 min. Total: 10 min.
Recipe photo
  • 2 large pears , Anjou or Comice, cored, peeled and chopped
  • 1/2 Cup celery , chopped
  • 3/4 Cup chopped walnuts
  • 2 tsp fresh lemon juice
  • 1/2 Lb white tuna in water , drained and flaked
  • 2 Tbsp light mayonnaise
  • 2 Cup bitter greens , escarole, spinach, romaine or mixed baby greens
Combine first 4 ingredients in a bowl. Stir in tuna and mayonnaise and toss to mix. Serve on a bed of greens.
Calories
590 Cal
Fat
34 g
Carbs
44 g
Protein
33 g
Fiber
11 g
Sugar
25 g
Cholesterol
50 mg
Sodium
550 mg


Nutrients

Fiber     11 g
Fat     34 g
Sugar     25 g
Carbs     44 g
Protein     33 g
Calories     590 Cal

Fats

Fat, Poly     22 g
Fat, Mono     5.6 g
Fat, Sat     4.1 g
Fat, Trans     0 g
Fat, Percent     52 %

Vitamins

Vitamin, K     170 mcg     140 %
Vitamin, A     3000 IU     100 %
Vitamin, B12     1.2 mcg     52 %
Niacin     7.3 mg     45 %
Riboflavin     0.2 mg     18 %
Vitamin, C     22 mg     24 %
Vitamin, D     0 IU     0 %
Vitamin, B6     0.6 mg     37 %
Vitamin, E     2.6 mg     17 %
Panto, Acid     0.6 mg     11 %
Choline     65 mg     12 %
Thiamin     0.2 mg     17 %

Minerals

Calcium     120 mcg     12 %
Phosphorus     420 mg     60 %
Magnesium     140 mg     33 %
Copper     0.9 mcg     100 %
Fluoride     6.1 mcg     150 %
Zinc     2.2 mg     20 %
Cholesterol     50 mg     0.7 %
Sodium     550 mg     37 %
Selenium     73 mcg     130 %
Manganese     1.8 mg     25 %
Potassium     940 mg     20 %
Iron     3.5 mg     43 %