No-Fuss Lunch

Preparation:  5 min. Cooking: 15 min. Total: 20 min.
Recipe photo
  • 2 Quart water
  • 4 fresh ears of corn
  • 1 head cabbage , cut into wedges
  • 8 beef frankfurters
Combine all ingredients in a Dutch oven or large heavy pot. Simmer 15-20 minutes until cabbage is tender. Drain and serve.
Calories
510 Cal
Fat
32 g
Carbs
43 g
Protein
18 g
Fiber
8.6 g
Sugar
14 g
Cholesterol
58 mg
Sodium
1300 mg


Nutrients

Fiber     8.6 g
Fat     32 g
Sugar     14 g
Carbs     43 g
Protein     18 g
Calories     510 Cal

Fats

Fat, Poly     1.8 g
Fat, Mono     15 g
Fat, Sat     12 g
Fat, Trans     0 g
Fat, Percent     57 %

Vitamins

Vitamin, K     170 mcg     150 %
Vitamin, A     490 IU     16 %
Vitamin, B12     1.7 mcg     72 %
Niacin     4.6 mg     29 %
Riboflavin     0.3 mg     24 %
Vitamin, C     89 mg     99 %
Vitamin, D     0 IU     0 %
Vitamin, B6     0.4 mg     28 %
Vitamin, E     0.6 mg     4.3 %
Panto, Acid     1.6 mg     33 %
Choline     54 mg     9.9 %
Thiamin     0.4 mg     33 %

Minerals

Calcium     120 mcg     12 %
Phosphorus     310 mg     45 %
Magnesium     73 mg     17 %
Copper     0.3 mcg     33 %
Fluoride     340 mcg     8500 %
Zinc     3.5 mg     32 %
Cholesterol     58 mg     1.2 %
Sodium     1300 mg     84 %
Selenium     13 mcg     24 %
Manganese     0.6 mg     8.7 %
Potassium     760 mg     16 %
Iron     3.1 mg     39 %